Especialidades

TEMAKI

CONOS

SPICY TUNA

Atún, pepino, aguacate, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

$120

SPICY SALMÓN

Salmón, aguacate, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

$105

HAMACHI

Jurel, pepino, cebollín, mayonesa spicy y alga nori.

$115

SHAKE KAWA

Piel de salmón frita, aguacate, cebollín, salsa de anguila y alga nori.

$70

UNAGI

Anguila, pepino, salsa de anguila, ajonjolí y alga nori.

$100

ABURI

Camarón tempura, aguacate, queso crema, mayonesa spicy y alga nori.

$85

SOFT SHELL CRAB

Jaiba de concha suave, pepino, aguacate, mayonesa spicy, zanahoria curtida y alga nori.

$105

MAKIS

Rollos (8 pzas) Todos nuestros rollos lleván arroz y alga nori

OBAKE

Ensalada kani y camarón tempura. Por fuera: aguacate, mango, akami (atún aleta azul) y salsa de tamarindo.

$185

WAKAME ROLL

Espárragos, aguacate y cebollín. Por fuera: wakame, poro frito, teriyaki picante.

$165

VEGGIE

Shitake dulce, pepino, aguacate, zanahoria y betabel curtidos. Por fuera: mamenori (hoja de soya).

$165

GYU TATAKI

Espárragos, cebollín y aguacate. Por fuera: filete de res sellado, poro frito y teriyaki picante.

$170

CALIFORNIA EBI

Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí.

$155

CALIFORNIA ESPECIAL

Camarón, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.

$165

PHILADELPHIA

Salmón, queso crema, aguacate. Por fuera: ajonjolí.

$165

PHILADELPHIA ESPECIAL

Salmón, queso crema y aguacate. Por fuera: Ajonjolí y masago.

$175

SPICY TUNA

Akami (atún aleta azul), aguacate, pepino y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.

$175

SPICY SALMÓN

Salmón, pepino, aguacate y mayonesa spicy. Por fuera: Alga nori.

$165

MAHŌ

Camarón tempura, queso crema y aguacate. Por fuera: salmón y mayonesa spicy.

$185

Rollos Premium (8pzas)

KUNSEI UNAGI

Anguila, pepino y aguacate. Por fuera: Ajonjolí, foie grass, ralladura de limón y salsa de anguila.

$195

SOFT SHELL CRAB MAKI (6 pzas)

Jaiba de concha suave, cebollin, aguacate y masago. Por fuera: Alga nori, tempura flakes, salsa agridulce y teriyaki picante.

$195

TARTAR DE ATÚN MAKI

Camarón tempura, aguacate y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), mayonesa spicy, cebollín y ajo chips.

$195

KANI MAKI (10pzas)

Masago, camarón tempura, salmón, aguacate y espárragos. Por fuera: Mamenori, coronado con cangrejo frito, salsa agridulce y salsa sriracha.

$255

FUTO MAKI

Masago, salmón, camarón, pepino y aguacate. Por fuera: alga nori, salsa de anguila y mayonesa spicy.

$190

ALASKA

Piel de salmón frita, pepino y aguacate. Por fuera: salmón, ikura y menta.

$195

KOI

Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: Aguacate, salsa de anguila y tempura flakes.

$165

RAINBOW

Camarón, queso crema y pepino. Por fuera: akami (atún aleta azul), salmón, shiromi y aguacate.

$185

SAKANA FURAY

Camarón , pepino, queso crema, empanizado con panko. Por fuera: Ensalada kani.

$185

OBAKO FURAY

Camarón tempura, queso crema y pepino. Por fuera: Plátano frito, ensalada kani y salsa de anguila.

$165

TZURAY HONO

Salmón, queso crema y pepino. Por fuera: Mayonesa spicy flameada; tempura flakes y cebollín.

$185

HIDENORI

Camarón cocido , salmón, aguacate y pepino. Por fuera: alga nori tempurizada y salsa teriyaki picante.

$185

PLATO FUERTE

NANBAN ZUKE

Pescado al horno en una salsa agridulce con vinagre, soya, yuzu, miel y un toque de jengibre, acompañado de verduras y arroz Gohan.

$310

SALMÓN MISO 200 grs.

Salmón a la plancha con salsa miso, espárragos sazonados y arroz al vapor.

$365

FILETE CHO 300 grs.

Filete de res finamente marinado con jengibre y pasta de ajonjolí, acompañado de espárragos y brócolis salteados.

$460

ENTRADAS

HAMACHI NEGUI

Tradicional maki de jurel japonés fresco y cebollín. Una experiencia gustativa que nos lleva a Japón.

$95

SUZUKI MAKI TRADICIONAL

Maki relleno con suzuki (pesca blanca) de sabor suave y refinado. Acompañado por un sutil toque de ralladura de limón.

$95

TEKA MAKI TRADICIONAL

Clásico maki relleno de atún fresco extra suave y sabor profundo, arroz shari y alga nori.

$95

DOMBURI

TAZONES

UNAGI DON

Arroz, anguila ahumada, salsa de anguila, aguacate, poro frito y ajonjolí.

$310

SPICY TUNA DON

Arroz, atún aleta azul, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago y alga nori.

$255

SPICY SHAKE DON

Arroz, salmón, mayonesa spicy, aguacate, cebollín, masago, alga nori.

$230

TORI DON

Arroz, cortes delgados de pollo salteado en salsa teriyaki , aguacate, cebollín y ajonjolí.

$170

GYU DON

Arroz, rib-eye salteado en salsa teriyaki, cebollín, huevo cocido y ajonjolí.

$230

MISO Y RAMEN

MISO

$70

Tofu, wakame y cebollín.

MAHŌ RAMEN

Ligero fondo tradicional de cerdo, gyozas de carne molida, fideos de arroz, elote amarillo, cebolla morada, champiñon, cilantro y cebollín, con un toque picante.

$235

RAMEN TRADICIONAL

Ligero fondo tradicional a base de cerdo, fideos, huevo, cebollín, shashu rebanado (panceta de cerdo), alga wakame, alga nori y hongo shitake.

$235

RAMEN VEGETARIANO

Fondo de verduras, champiñones, espárragos, pimiento rojo, brócoli, fideos, alga wakame, tofu, elotes, edamames, poro frito, alga nori y shitake.

$205

RAMEN SHASHU SHOYU

Fondo tradicional de cerdo en cocción lenta, fideos, huevo, cebollín, champiñón, shashu rebanado (panceta de cerdo), elote amarillo y alga nori.

$235

EBI RAMEN

Caldo de camarón, fideos, camarón, alga wakame, cebollín y huevo.

$235

RAMEN TORI TERIYAKI

Pollo tempurizado con teriyaki dulce con un toque picante, fideos, edamames, granos de elote, champiñones, alga wakame, cebollín, fondo de pollo decorado con zuma de zanahoria y chile seco.

$225